En octobre 2023, dans le cadre de son renouvellement de classement 5 étoiles, Fauchon L’Hôtel Paris a décidé de faire appel à nos services pour former l’ensemble de ses collaborateurs au développement durable et aux écogestes.
Fauchon L’Hôtel Paris en quelques mots
Ouvert en septembre 2018, Fauchon L’Hôtel Paris est un écrin de luxe membre de The Leading Hotels of the World, situé Place de la Madeleine. Reconnu pour son charme parisien et son ambiance festive, cet hôtel offre 33 chambres et 21 suites. Son identité est marquée par un esprit glamour, étant labellisé She Travel, car particulièrement apprécié par une clientèle féminine internationale. Le Grand Café Fauchon, sa terrasse vue sur l’Église de la Madeleine, et le Beauty Spa contribuent à une expérience sensorielle unique, consacrée par les Readers’ Choice Awards 2023 de Condé Nast Traveler.
Engagement envers la durabilité
L’approche de Fauchon L’Hôtel Paris en matière de durabilité se manifeste à travers une série d’initiatives innovantes et respectueuses de l’environnement. De la conception de produits d’accueil écoresponsables à l’optimisation de la consommation d’énergie et d’eau, l’hôtel a mis en œuvre des mesures concrètes visant à minimiser son empreinte écologique.
“Aujourd’hui, nous sommes conscients qu’il y a énormément à accomplir dans le secteur de l’hôtellerie/restauration. Concilier écoresponsabilité et luxe représente un véritable défi, exigeant un travail considérable dans ce domaine”, précise Perrine Vercollier, Directrice Générale Adjointe. Les standards du luxe ne sont pas toujours en harmonie avec les principes de durabilité.
Collaboration avec We Go GreenR
La collaboration entre Fauchon L’Hôtel Paris et We Go GreenR marque une étape clé dans l’engagement de l’hôtel en faveur de pratiques durables. En choisissant notre formation aux écogestes via l’e-learning, Fauchon L’Hôtel Paris a su répondre efficacement à ses exigences. “Suite à notre demande de renouvellement de classification 5 étoiles, il nous fallait impérativement valider ce point 237 avec une formation adaptée”, souligne Perrine Vercollier, Directrice Générale Adjointe. “Nous avons opté pour We Go GreenR grâce à son approche pratique de l’e-learning”. Cette méthode permet à chaque participant de progresser à son propre rythme.
Témoignages
La formation a engendré des retours positifs, marquant un tournant dans l’engagement envers la durabilité de l’hôtel. La Directrice Adjointe de l’hôtel a souligné l’enthousiasme général : “L’ensemble de l’équipe s’est rapidement pris au jeu, percevant la formation comme très pédagogique et efficace.” Cette appréciation reflète l’avis d’une membre de l’équipe comptable, qui a trouvé la formation “ludique et engageante, grâce à l’intégration de vidéos et de textes en modules interactifs.”
Une gouvernante nous a partagé : “Nous avons introduit des procédures de tri des déchets dans notre service, incitant nos clients à participer activement à cette démarche.” Ceci illustre l’influence directe de la formation sur les pratiques au sein de l’hôtel, malgré l’observation de la Directrice Adjointe selon laquelle la formation seule “ne suffira pas à transformer les pratiques au sein de l’hôtel” et l’importance pour la direction de s’engager en faveur d’actions environnementales concrètes.
D’autres témoignages mettent en lumière l’impact de la formation. Une membre de l’équipe de réception a apprécié la facilité d’accès au contenu en ligne, tandis qu’une responsable des réservations a relevé la pertinence de la formation pour découvrir des actions concrètes à implémenter dans les différents départements.
Bilan et perspectives d’avenir
Avec un regard tourné vers l’avenir, Fauchon L’Hôtel Paris se fixe des objectifs pour 2024, incluant l’installation de technologies visant à réduire encore davantage son impact environnemental et la digitalisation de processus pour limiter l’usage du papier. “Les challenges sont nombreux, il nous faut tenir compte également de l’impact financier, mais nous faisons, tout notre possible pour développer notre engagement écoresponsable,” conclut la Directrice Adjointe.
Diverses initiatives durables sont déjà en œuvre pour minimiser son impact environnemental. Les efforts incluent la réduction de l’utilisation du papier grâce à des solutions numériques, l’adoption de procédures de tri des déchets dans plusieurs services, et l’utilisation de bouteilles en verre consignées pour diminuer les déchets plastiques. De plus, la gestion de l’énergie a été optimisée par des systèmes automatisés qui coupent le chauffage ou la climatisation à l’ouverture des fenêtres.
Ces mesures témoignent de l’engagement de Fauchon L’Hôtel Paris envers des pratiques plus vertes et durables dans l’industrie du tourisme. Cet engagement souligne la détermination de l’hôtel à continuer d’innover et de s’imposer comme un leader de la durabilité dans l’hôtellerie de luxe.
We Go GreenR c’est quoi ? Une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS) créée en 2020, dont la mission est d’accélérer l’essor d’un tourisme plus durable en France. En 1 an, nous avons aidé 700 professionnels à démarrer / accélérer leur transition durable et permis à des dizaines de milliers de voyageurs de favoriser un tourisme plus responsable. La mise en place d’une démarche durable est devenue incontournable (impact environnemental, hausse des coûts, image de marque, fidélisation des collaborateurs, réglementations…) mais il existe encore de nombreux freins (par où commencer, manque de temps, manque de connaissance et moyens financiers, retombées business floues…). Aujourd’hui, nous sommes très fiers de vous faire découvrir We Go GreenR : la solution clé-en-main pour rendre votre hôtel responsable et rentable